Hari ni saja nak share dengan u all satu resepi ringkas untuk buat 'Chocolate Moist Cake '... waaahhhh!!! kelas tak dengar nama dia? heheheh. Simple je kek ni. Saje nak show off dengan u all yang Arfa dah pandai bake cake.
Walaupun ada antara u all yang tak hairan dengan resepi ni, Arfa nak share jugak hehehe. Salin tau jangan tak salin.
Resepi kek coklat moist (guna minyak & hanya kukus)
Bahan-bahannya
2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil baking soda
3/4 ( tiga suku cawan) minyak masak
1 cawan gula
1 cawan air suam
1/2 cawan susu pekat
1 cawan serbuk koko (I guna serbuk koko Van Hauten)
3 biji telur
beberapa titik esen vanila
*Untuk Topping dan Hiasan*
1/2 bar coklat masakan di campur dengan 2 sudu besar butter, 1/2 sudu besar gula halus dan beberapa titik esen vanila. guna kaedah double boiler, kemudian curah pada kek yang telah sejuk dan taburkan coklat rice diatasnya.
1/2 bar coklat masakan di campur dengan 2 sudu besar butter, 1/2 sudu besar gula halus dan beberapa titik esen vanila. guna kaedah double boiler, kemudian curah pada kek yang telah sejuk dan taburkan coklat rice diatasnya.
Cara-caranya
1. Ayak tepung gandum bersama, serbuk koko, baking powder dan baking soda, ketepikan. Panaskan pengukus.
1. Ayak tepung gandum bersama, serbuk koko, baking powder dan baking soda, ketepikan. Panaskan pengukus.
2 Dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga berbuih dan masukkan gula, pukul lagi sehingga kembang dan gula hancur.
3. Masukkan pula tepung yang siap di ayak tadi, sedikit demi sedikit berselang seli dengan air suam, kacau menggunakan senduk kayu atau spatula, kemudian masukkan pula esen vanila, susu pekat dan minyak masak, kacau sebati. jangan over mix, gunakan kaedah kaup balik.
4. Alaskan acuan bulat atau petak ber ukuran 20cm dengan baking sheet, curahkan
adunan di dalam acuan dan tutup permukaan acuan dengan alumunium foil bagi
mengelakkan air jatuh di atas permukaan kek dan kukus selama 1 jam ke 1 jam 30
minit, sejukkan.
p/s: untuk toping pula jika suka :
3-5 sudu besar susu pekat
1/4 cawan serbuk koko van houten
2 sudu besar butter
2 sudu besar susu segar
Campurkan semua bahan di atas dan masak secara double boiler. Hias mengikut citarasa masing-masing.
 |
| Bahan-bahan membuat kek |
adunan kek sedang di bancuh
adunan siap untuk dikukus
ini lah rupe kek saya walaupun takde la cantik mana hehehe
Selamat mencuba semua :))
No comments:
Post a Comment